Einn helsti ávinningur þess að nota natríumglúkónat sem vatnsminnkandi efni er geta þess til að auka þrýstistyrk steinsteypu. Með því að minnka vatnsmagnið í blöndunni geta sementagnirnar pakkað þéttara saman, sem skilar sér í sterkari og seigurri lokaafurð. Þetta getur leitt til minni viðhaldskostnaðar og lengri líftíma mannvirkja byggð með natríumglúkónat-meðhöndlðri steinsteypu.
Að auki er natríumglúkónat umhverfisvænt og ó-eitrað, sem gerir það að öruggum og sjálfbærum valkosti til notkunar í byggingarframkvæmdum. Árangur þess við að draga úr vatnsinnihaldi í steypublöndur hjálpar einnig til við að minnka heildar kolefnisfótspor byggingarstarfsemi, sem stuðlar að sjálfbærari og -vistvænni byggingariðnaði.
